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CHF 33.-

Description

Panier BIO entrecôtes – frites de pomme de terre

L’accord entrecôte – frites est un de ces plats classiques qu’on a tendance à réserver pour les grandes occasions, alors que c’est tellement bon ! Notre panier bio est le bon moyen de se faire plaisir et de se régaler plus souvent…


L’entrecôte est un excellent morceau de boeuf, cette pièce de choix ravira tout amateur de bonne viande rouge. Les pommes de terre Charlotte ont quant à elles une chair ferme qui donnera une texture croquante et fondante aux frites.



Et en plus d’être issus de producteurs de la région, la viande et les pommes de terre de ce panier sont BIO !



Pour compléter ce panier spécial et cette expérience culinaire, accompagnez votre repas d’un verre de vin rouge ! Retrouvez notre sélection de vins rouges ici



Comment réussir vos frites ?

Faire des frites maison à la friteuse n’a rien de compliqué, mais pour être sûrs de les réussir, nous vous avons préparé une recette : la double cuisson des pommes de terre vous garantira des des frites croquantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur, suivez le guide !


/ ! \ Pour cette recette, il vous faudra aussi de l’huile spécial friture issue de l’agriculture bio

  • Pelez les pommes de terre et lavez-les à l’eau froide, puis séchez-les dans un linge
  • Coupez-les en bâtonnets (plus ou moins fins selon vos préférences)
  • Plongez les frites dans la friteuse avec une huile à 160°C pendant 7 min
  • Sortez le panier de frites de l’huile, égouttez-les et laissez refroidir quelques minutes
  • Replongez les frites dans une huile à 180°C pendant 3min
  • Salez à votre convenance et servez de suite


La recette de frites maison en vidéo ici !



Pour accompagner vos frites, jetez un oeil du côté de nos condiments

Composition du panier précédent:
30 septembre 2019

0.5 Kg   Pommes de terre Charlotte BIO - chair ferme

1   Entrecôte de Boeuf BIO - 2 pièces, min 400 g CHF 78.- / Kg

Bio