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Fribourg
-
Suisse
1.0 pièce(s)

CHF 26.20
min 550 g CHF 47.65 / Kg

Description
Filet mignon de porc, min. 550g

Produit par

Schwaller's Sensler Bauernladen, St.Antoni

Le terrain de 35 hectares de la famille Schwaller se situe à Saint Antoine dans le canton de Fribourg. L’exploitation produit du fourrage pour leurs vaches allaitantes, de la nourriture pour leurs cochons, des céréales planifiables IP-Suisse ainsi que 5 variétés de pommes de terre.

Andreas Schwaller a toujours su qu’il reprendrait la ferme de ses parents. Il s’agit d’une tradition et d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération. C’est en 2008, après avoir longtemps travaillé avec ses parents qu’il reprend complétement les rennes de l’exploitation.

Les panneaux photovoltaïques qui recouvrent le toit de l’écurie des bovins et de la porcherie, permettent de produire de l’énergie pour environs 25 foyers. Le magnifique grenier à céréales datant de 1732, est également reconverti en hébergement pour les cyclistes, randonneurs, pèlerins et autres personnes de passage, qui peuvent ainsi dormir dans un véritable chef-d’oeuvre architectural.

Mais le plus est important pour Andreas et sa famille c’est avant tout de pouvoir travailler ensemble à la maison avec leurs animaux qui leur apportent tant.