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Recettes

La confiture de framboise

Ingrédients pour 2 bocaux de 450g
Préparation
  • Mélanger les framboises et le sucre, puis laisser reposer 12h au frigo
  • Mettre le mélange dans une casserole, idéalement en cuivre.
  • Ajouter le vinaigre de framboise et le citron
  • Amener à ébullition et laisser frémir environ 5-6 minutes en remuant sans cesse.
  • Ecumer
  • Verser dans les bocaux

Astuces du Chef: Pour savoir quand la confiture est au point juste, en verser quelques gouttes sur une assiette bien froide, sortie du frigo, elle doit gélifier.

Une idée de potion magique minute !

Ingrédients par verre de 3 dl
Préparation
  • Bien laver les framboises
  • Mettre tous les ingrédients dans le blender et bien mixer

C’est prêt en 30 secondes.

Astuce du Chef : _Préparez coulis en conserves avec les divers petits fruits. Ensuite simplement en mettre 2 C.S dans un verre de jus de pomme