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Baguette parisienne petite - 250g

Produit / distribué par:

Boulangerie Hebert, La Chaux-de-Fonds

Présentation

Ancien judoka de l’équipe nationale suisse, Sébastien Hébert a toujours gardé en tête son rêve d’enfant de devenir artisan boulanger pâtissier. Suite à sa carrière de sportif, il part apprendre son nouveau métier et travailler aux Etats-Unis puis à Macao. Pendant 15 ans, il fera ses armes dans différentes boulangeries, restaurants et hôtels, notamment chez Roy’s du célèbre chef américano-japonais du même nom et aux côtés du fameux pâtissier Jean-Philippe Maury, puis en Chine, où il enseignera la pâtisserie à la Hongkong Culinary School. Il participera également et gagnera plusieurs concours aux Etats-Unis.

A son retour en Suisse, il travaillera 3 ans comme responsable de production dans une grande boulangerie fribourgeoise et se décide enfin à ouvrir sa propre boulangerie-pâtisserie.
Chez la Boulangerie Hébert, vous trouverez des produits totalement faits maison, frais et de qualité ! Notre expérience nous permet de vous proposer des produits de boulangerie et pâtisserie traditionnels ainsi que des créations originales inspirées directement des Etats-Unis.

Jeu des questions/réponses

Quand et comment êtes-vous devenu artisan-boulanger?

J’ai commencé l’apprentissage de boulanger pâtissier en 1988 et depuis je n’ai jamais arrêter de relever de nouveaux challenges en parcourant les Etats Unis et la Chine pour apprendre toutes sortes de pâtisseries

Quels produits produisez-vous ?

Plusieurs variétés de pains, la pâtisserie traditionnelle et américaine, confiserie et traiteur

Parlez-nous de votre exploitation ?

Boulangerie familiale et artisanale basée sur la fraicheur des produits

Une particularité de votre métier ou de vos produits dont vous êtes fier ?

Produits frais, créations originales inspirées directement des Etats Unis

Votre produit préféré ?

Pain torsadé au levain longue fermentation, pain balance

Un conseil pour déguster vos produits ? Une recette ?

Fermer les yeux et manger

Un dernier mot doux à partager ?

Laissez vous surprendre et éveillez vos papilles

CHF 2.80
1.0 pièce(s)
Neuchâtel
-
Suisse

Baguette parisienne petite – 250g

Ingrédients : Farine, levure, eau, sel, levain.

Allergènes : Contient du gluten