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Filets de perches fumés "original" - 80g

Produit / distribué par:

VALPERCA SA, Perches Loë, Raron

La Perche Loë

Produit local par excellence, la perche LOË arrive à maturité dans l’eau de source en provenance du massif du Lötschberg. Le respect de l’animal, associé à un environnement exceptionnel et aux critères de qualité suisse les plus rigoureux, donne à ses filets une texture et une délicatesse unique en bouche.

De l’œuf au filet, la Perche Loë est entièrement suisse et traçable.

Les œufs et les alevins proviennent de l’écloserie PERCITECH à Chavornay, l’élevage et le filetage est effectué dans la ferme d’élevage VALPERCA à Rarogne.

Une gamme originale de produit disponibles toute l’année !

Fumés ou frais, avec ou sans peau, les filets LA PERCHE LOË régalent les palais des grands et des petits quelle que soit la saison. L’animal n’étant pêché qu’une fois arrivé au stade adulte, ses filets sont généreux. Ils présentent une meilleure tenue à la cuisson et se prêtent à de nombreuses préparations, tout en conservant leur texture fondante. Seule la perche LOË peut être dégustée crue, car l’eau de source dans laquelle elle est élevée est pure, préservée de toute pollution et garantie sans parasites. Une nouvelle saveur de perche est née !

CHF 11.90
1.0 pièce(s)
Valais
-
Suisse

Filets de perches fumés “original” – 80g

Léger et élégant, le fumage «L’Original» a été spécialement élaboré par des artisans locaux pour souligner la saveur et mettre en valeur la texture de la perche. Ce savoir-faire original préserve la délicatesse des filets subtilement salés et fumés à 48°C, à mi-chemin entre les fumages classiques à chaud ou à froid. Sa découpe dans le filet royal est une découpe sur le haut du filet préparée à la main. Elle permet de révéler le meilleur du filet de perche et de le garantir sans arrête.
La perche fumée « L’Original » se déguste autant nature que servie avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic fraîches ciselées.


Producteur: La Perche Loë

Ingrédients : Filets de perche suisse. Calibre 20-60g par filet.

Allergènes : Contient du poisson

Valeur nutritionnelles pour 100g

  • Energie
    373 kJ/ 87 kcal

  • Matières grasses
    0.6 g

  • Dont acides gras saturés
    <0.5 g

  • Glucides
    <0.5 g

  • dont sucres
    <0.5 g

  • Protéines
    20 g

  • Sel
    1.5 g

Conserver à 5°C