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Cidre "la pépite" IRIS - 33cl

Produit / distribué par:

Iris, Riddes

Présentez vous en en quelques mots !

Îris est une marque déposée par le groupe Les Fruits de Martigny SA. Actifs depuis plusieurs décennies dans la production et la vente de fruits et légumes frais, nous nous sommes diversifiés en 2011 en commercialisant des jus de fruits d’origine valaisanne.

Quelles sont vos valeurs ?

Soucieux de proposer des produits de qualité, nous travaillons uniquement avec des producteurs locaux et entretenons d’étroites relations avec ces derniers. Nos produits du terroir sont d’ailleurs labellisés marque Valais, gage d’authenticité et de naturel.

Une particularité de votre métier ou de vos produits dont vous êtes fiers ?

Notre savoir-faire, notre dynamisme et nos capacités d’innovation nous ont permis d’être pionniers sur ce marché et de pouvoir continuellement adapter nos produits à la demande de nos fidèles consommateurs.

Un dernier mot à ajouter ?

Nos produits ne contiennent ni additif ni colorant, car nous privilégions une fabrication et consommation naturelle des fruits de nos vergers.

CHF 4.75
1.0 pièce(s)
Valais
-
Suisse

Un cidre traditionnel, sans sulfites, de fermentation naturelle


Ce cidre de fabrication traditionnelle a été créé en collaboration avec Maurice Arbellay, agriculteur et maraîcher à Granges au domaine Les Vergers du Soleil.

Tout commence par le choix des variétés de pommes, à savoir une majorité de Chantecler et d’Antarès, une pomme aromatique, sucrée et acidulée pour la première et pomme douce pour la seconde, et d’autres variétés encore. Des pommes 100% valaisannes, de Zermatt à St-Gingolph. La récolte se fait à maturité en automne.


Les pommes sont ensuite rincées et broyées puis mises en cuve. La fermentation se fait de manière naturelle et spontanée en 6 mois, ce qui explique le côté trouble du cidre. Il n’y a aucun additif, pas de sulfites. La prise de mousse est naturelle, en bouteille.
Chaque millésime est unique et donc son goût variera d’une récolte à l’autre.