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Zürich
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Bio > 2000km
1.0 pièce(s)

CHF 9.60

Description
Curry jaune classique bio Mild Malabar, 50g Ce curry raffinera le goût de tous vos plats que ce soit les les légumes, la volaille, la viande ou encore le poisson. En plus du riz, vous pouvez également l’utiliser pour assaisonner les chutneys, les salades et les sauces froides au yaourt. Ajouter le curry après avoir fait revenir les ingrédients, au moment d´ajouter le liquide (eau ou lait de coco par exemple), puis laisser mijoter afin que tous les arômes du curry puissent se dégage.

Produit par

SoulSpice, Zürich

Historique de la marque
Les fondateurs de SoulSpice, Meret Brotbek et Boris Rafalski, se sont connus en 2013 chez
Unilever (à la direction des achats) et travaillent ensemble sur la stratégie globale de
développement durable pour les petits producteurs. Souhaitant aller encore plus loin dans
leur travail avec les producteurs, et éviter les longs circuits de décision des multinationales,
ils décident en avril 2016 de créer SoulSpice.
SoulSpice travaille en étroite collaboration avec Ecoland et la coopérative des producteurs
agricoles de Schwäbisch Hall (BESH), qui participe depuis plusieurs années aux projets de
petits producteurs en Inde, Tanzanie et Serbie. En partenariat avec Ecoland, SoulSpice
soutient les petits producteurs en leur proposant des formations sur la conduite des
cultures, la certification bio et en leur garantissant l’achat de leur récolte.
Philosophie de la marque
Ils sont convaincus qu’il est nécessaire de repenser la manière dont nous travaillons.
Aujourd’hui, de nombreuses entreprises sont à la recherche d’un profit maximum et ne
tiennent pas compte des dommages écologiques et sociaux. Ce type de comportement
nous a conduit aux problèmes majeurs auxquels nous devons faire face actuellement,
comme les changements climatiques, l’injustice sociale, l’extinction des espèces, la pénurie
de ressources, etc.
Ils veulent prouver qu’il existe une autre manière de faire. SoulSpice a pris l’engagement
de partager ses profits avec tous les partenaires de la chaîne de valeur (les petits
producteurs en particulier), de protéger l’environnement et de préserver les ressources.
Ils pensent sur le long terme et ne prenons pas de raccourcis vers le succès. Ils ne
font aucun compromis sur la qualité, les conditions de production pour les agriculteurs et
la protection de l’environnement.
CONFIANCE, COOPERATION ET UNE DOSE DE COURAGE
On mange avec des gens en qui on a confiance, et on devrait également acheter ses
produits chez des personnes de confiance. La confiance de leurs agriculteurs et de leurs clients
est au centre de leur travail et ils agissent conformément aux principes suivants :
● La transparence et l’ouverture : nous disons ce que nous faisons et nous faisons ce
que nous disons.
● Compétence : pour nous, il ne s’agit pas juste de vouloir, mais de savoir – notre
équipe a les compétences, les connaissances et l’expérience pour travailler avec les
petits producteurs, soigner et confectionner des épices afin d’offrir uniquement la
meilleure qualité.
● Courage : nous avons le courage de faire les choses différemment et nous nous
battons afin de redonner la juste reconnaissance et valeur au travail des producteurs.

Comment garder

À conserver au sec.

Ingrédients / Composition

Ce mélange de curry a été formulé pour donner à tous les plats un goût aromatique merveilleusement arrondi. C´est un mélange universel, qui peut être utilisé pour donner une note exotique à tous vos plats. Le mélange traditionnel de curcuma et de fenugrec a été complété avec du macis, de la cannelle et une pincée de cardamome, ce qui donne une épice fine et polyvalente. Le curry doit sa couleur jaune vif au curcuma.